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牛奶品 牌小知识之饮用牛奶四大误区

发布时间:2018-07-29来源:点击:173

  众所周 知牛奶是日常生活中必不可少的营养佳品,但是日 常饮用中却常掉入多种食用误区,错误的 方法轻则导致大量营养流失,重责影响到身体健康。现在,营养顾 问为大家收集牛奶饮用常见7大误区:

  一、牛奶并不是越浓越好。有人认为,牛奶越浓,我们得 到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在 牛奶中添加了过多的奶粉,使牛奶 的浓度超出正常的比例标准。也有人 惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉,。如果婴 幼儿经常吃过浓牛奶的话,会引起食欲不振,甚至拒食,还会引 起急性出血性小肠炎。这是因 为婴幼儿脏器娇嫩,受不起 过重的负担与压力。

  二、牛奶不 是加糖越多越好。不加糖 的牛奶不好消化,是许多人的共识。加糖是 为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?牛奶品 牌专家指出最好是蔗糖,蔗糖进 入消化道被消化液分解后,变成葡 萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,,用多了 又容易超过规定范围。还有一 个什么时候加糖的问题,把糖与 牛奶加在一起加热,这样牛 奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有 害物质糖基赖氨酸。这种物 质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把 煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖 放入牛奶中溶解。

  三、牛奶不 能与巧克力搭配。有人以为,既然牛 奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同 时吃一定大有益处。事实并非如此,牛奶品 牌的液体牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成草酸钙。于是,本来具 有营养价值的钙,变成了 对人体有害的物质,从而导致缺钙、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折 以及增加尿路结石的发病率等。

  四、不能用牛奶服药。有人认为,用有营 养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。专家表 示牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液 中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶 服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶 中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能 对身体造成危害。所以,在服药前后各1-2小时内 最好不要喝牛奶。


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